التاريخ

تم إطلاق FARM STEW في أوغندا في خريف عام 2015. جوي كوفمان، MPH، أخصائية تغذية مع درجة الماجستير في الصحة العامة من جونز هوبكنز، والبستاني ماجستير من جامعة إلينوي كان يعمل مع برنامج المزارعين إلى المزارعين في أوغندا. كانت مهمة جوي الرسمية هي العمل مع تعاونية زراعية قرر أعضاؤها البالغ عددهم 60,000 أنهم يريدون المساعدة في تعلم معالجة فول الصويا الذي يزرعونه.

مرة واحدة في أوغندا، في شراكة مع المتطوعين المحليين، أجرت جوي التدريب العملي على دروس التغذية والطبخ، ويضم الصويا والخضروات، وذلك باستخدام الكتاب المقدس كنص لدينا الأساسية. على مدى التدريب لمدة يومين، قمنا بتدريس كل من أساسيات الطعام الكامل، والنظام الغذائي النباتي (وهو أمر بالغ الأهمية لأن معظم المشاركين نباتيين بحكم الضرورة الاقتصادية)، وتغذية الأطفال، وأهمية نقع الحبوب والبقوليات لزيادة التوافر البيولوجي للمواد الغذائية. أجرينا أيضا التدريب العملي على فئة الطبخ: صنع حليب الصويا، وذلك باستخدام المتبقية، والبروتين الغنية "okara" كما الدقيق لإضافة إلى العصيدة (busera و posho)، وتناول الصويا الخضراء (edamame)، ووعاء قوس قزح من الخضروات مع فول الصويا المطبوخ كله.

وكانت استجابة المجتمع إيجابية للغاية.

وقد شعر المتطوعون الأوغنديون بسعادة خاصة لأننا، باستثناء المعلومات العملية والمطبقة على الفور، لم نكن نجلب شيئا من خارج القرية.  ومع تقدم الوقت، كان من الرائع رؤية التفاعل والتسهيلات الماهرة التي حدثت بشكل طبيعي عندما أجرى هؤلاء القادة دروساً بلغتهم المحلية. وقد استحوذوا على اهتمام وقلب المشاركين في الصف.

ثم أدركت جوي أن هذا التدريب يمكن أن ينقذ حياة عدد لا يحصى من الأطفال ومع ذلك كانت بحاجة إلى العودة إلى المنزل لبناتها. وقالت انها تصارع مع حقيقة أن في أفريقيا 5 أطفال تحت سن الخامسة يموتون كل دقيقة! سألت الله ماذا تفعل وفي الصلاة، شعرت بصوت صغير لا يزال يقول، "توظيفهم". 

جوي   (فرح)  كيفية الذهاب حول هذا الموضوع ولكن تعيين حول لخلق إمكانية دون إخبار أي شخص ما شعرت أدين للقيام به.

وبالتعاون مع السكان المحليين، بدأوا في إنتاج مواد تعليمية بسيطة وعالية الجودة يمكننا تقديمها كهدية للمجتمعات التي تدربنا عليها. وبهذه الطريقة، منذ البداية سنكون مدربين لتدريب ومضاعفة العمل. جاء ادوارد كاويسا ، وهو صاحب محل محلى للكمبيوتر ، لانقاذ . لقد حوّل أفكار جوي إلى رسومات تتحدث بوضوح، وتبلّغ المعلومات الصحية والغذائية، بطريقة مناسبة ثقافياً. (إدوارد الآن بمثابة مزرعة STEW أوغندا المدير القطري.)

بدأت فكرة الفريق في التبلور والتحفّز عندما وعظت جوي في كنيسة في آخر يوم سبت لها والتقت بيتي مويسيغاوا، وهي امرأة محلية لديها معرفة كبيرة بمعالجة فول الصويا التي تعلمتها أثناء دراستها في الكلية للحصول على شهادة التغذية والتموين وإدارة الفنادق في جامعة بوجيما. في نفس الظهيرة اقتربت امرأة شابة، فيونا بوجيري من جوي خلال صف الطبخ قائلةً: "أريد أن أكون جزءاً من فريقك" كان هذا قبل أن تذكر جوي لأي شخص أن الروح القدس قد وضع على قلبها أنه ينبغي تشكيل فريق لمواصلة العمل. 

في الأشهر العشرة الأولى، قامت جوي بتمويلها الذاتي FARM STEW عن طريق إرسال أجورها الخاصة لتوظيف الفريق الأوغندي من خمسة مدربين. كانت تدير منحة وزارة الزراعة الأميركية لوزارة الصحة المحلية التي سمحت لها بالعمل مع صغار المزارعين الذين يروجون لمحاصيلهم المزروعة محلياً في أسواق المزارعين واتباع نظام غذائي نباتي في ولاية إلينوي الريفية. جعلت الأهداف المماثلة من السهل الجمع بين العمل مع FARM STEW.

في مارس ٢٠١٦ استكشفت FARM STEW الاحتمالات في زيمبابوي حيث التقت بالدكتورة أرلين فيجيليا التي أصبحت عضوًا مؤسسًا في مجلس الإدارة بعد بضعة أشهر عندما نمت FARM STEW International لتصبح منظمة خيرية مستقلة غير ربحية ٥٠١ (c) ٣   . للأسف توفي الدكتور فيجيليا في مايو ٢٠١٧ وسوف نفتقده إلى الأبد. شغفها بيسوع وطريقته في الوصول إلى الناس من خلال التهيّم لاحتياجاتهم لا يزال يلهم جميع المعنيين اليوم.

في مارس من عام ٢٠١٧، أطلق فريق ثان من المدربين في جينجا، أوغندا،مصدر نهر النيل. في مارس ٢٠١٨، أطلقت FARM STEW في زيمبابوي وفي مخيمات اللاجئين في شمال أوغندا. وفي الآونة الأخيرة في ديسمبر ٢٠١٨، أطلقنا فريقًا في جنوب السودان نفسه.

FARM STEW أوغندا، زيمبابوي، وجنوب السودان كلها مسجلة، والكيانات القانونية في بلدانهم. نحن المباركة مع مجلس إدارة متنوعة والموظفين الصغيرة التي تلتزم التزاما هائلا للعمل.

إلى الله أن يكون المجد ونحن نسعى الحكمة والفطنة منه لمستقبل   FARM  STEW!